Торт "Вдогонку к пирожным"

Эх,хорошо, что выходные длинные,хорошо, что торт испекла)))))Этот тортик родился вчера.....
Итак начинаем готовить:

Смешиваем сухие ингредиенты
-мука(два стак.),сахар (1,5 стак.),разрыхлитель(один пакетик),какао(3 ст.ложки),соль(1/4 ч.л.)
Хорошенько перемешали и добавляем
-масло растительное(1/2 стак.),вода холодная( 3/4 стак.),желтки(7 шт.)и ваниль.Кофе(1,5 ч.л.) предварительно заварить в небольшом количестве кипятка,остудить и влить общую массу.Опять хорошенько перемешать.
Оставшиеся белки (7 шт.)взбить в устойчивые пики и очень аккуратно ввести в тесто,по чуть-чуть,работая лопаткой в одном направлении.Выпекаем около часа

Готовый бисквит остужаем и разрезаем на части(я разрезала на три).

Разрезала таким вот интересный способом,вставляем зубочистки на уровне разреза и проводим по низу зубочисток леской))))
Крем:
Растворяем кофе(1 ст.л.)в двух ложках кипятка.Заливаем не большим количеством воды одну упаковку желатина и оставляем набухать.Затем варим из сахарной пудры(100г.)и воды(4 ст.л.)сироп .

В миске взбиваем желтки(4 шт.)и не прекращая взбивать добавляем горячий сироп                

 

Продолжаем взбивать пока масса не станет кремообразной.Добавить разогретый желатин и кофе,перемешать.Взбить сливки(300 г.35%),аккуратно добавляем в остывший крем.Собираем торт: корж(можно с пропиткой),крем и т.д.Я пропитала клиновым сиропом,разведенным с водой.

А теперь самое интересное......украшаем.Мне помогал Никитка,мы просто растопили на водяной бане шоколад и нарисовали на пергаменте узоры                                                 

Последние штрихи.............

Очень люблю вас,семья))))))

Крем для покрытия можно взять любой,можно глазурь,кому как нравится.Рецепт торта у меня получился сборный.Все найдено на просторах интернета))))Ну а желание мое)))))