Очень лимонный капкейк)))))))))

  Девочки,как вы уже заметили в последнее время у меня только кулинария.Но я еще и рукодельничаю(только очень...ну очень медленно).Совсем скоро закончу свою вышивку и обязательно отчитаюсь!Не смотря на все это не могу не поделиться с вами очередным десертом.Уж больно удачный рецепт.А вот такая красота у нас получится в итоге..

  Итак собственно говоря, все как всегда просто,но результат превосходный.Рецепт капкейков и крема ровно на 12 шт.

  Тесто:

1.Мука-195 гр.

2.0,5 ч.л. разрыхлителя,

3.1/4 ч.л. соды,

4.Сахар-150 гр.,

5.Масло сливочное(мягкое)-60 гр.,

6.Яйцо-1 шт.,

7.Желток-2 шт.,

8.Лимонный сок-60 гр.,

9.Лимонная цедра-1 ст.л.,

10.Масло растительное -60 гр.

  Смешиваем с мукой разрыхлитель,соду и щепотку соли.Отдельно взбиваем сахар со сливочным маслом и лимонной цедрой.Добавляем растительное масло , вводим по одному яйцо  и яичные желки.Каждый раз хорошо перемешивая.В конце лимонный сок.Теперь поочередно в несколько приемом смешиваем мучную и жидкую смеси.Распределяем по формочкам на 2/3 формы.Выпекаем при 190 С минут 20(ориентируйтесь на свою духовку).Охлаждаем.

  Крем:

  С одного лимона снимаем цедру,добавляем к сахару (60 гр.) и растираем с маслом(10 гр.).Добавляем сок с нашего лимончика и одно яйцо.Хорошенько перемешиваем.Ставим на паровую баню и постоянно помешивая  увариваем до загустения минут 5-7.

Промазываем поверх кексов кремом,а с верху украшаем меренгой.Рецепт меренги писать не буду,приготовьте ту,что больше  нравиться именно вам))))

   Это просто лимонный бум!!!!!И при этом не кисло,а очень даже вкусно)))))

до фотосессии дожили не все))))))

Угощайтесь)))